盖上盖子这一步很重要，既能防止水蒸气乱跑，也能让面受热更均匀。时间设置上，普通挂面大概需要5到7分钟。如果你心里没底，可以先设3分钟看看情况，然后打开门观察一下面条软硬的程度。没熟的话再继续加热，这样比一次性设太久要稳妥得多，不容易煮过头。
能用微波炉煮面条吗
完全可以，不过得挑对容器。记得用那种标明可以进微波炉的碗或盘子，千万别用金属或者有金边的。倒进面条后，加的水量要比平时煮的时候稍微多放一点，这是因为微波炉加热时水分蒸发特别快，水不够容易把面煮干或者溅得到处都是，保持水分充足是关键的第一步。
最后千万要注意安全。微波炉加热完，容器和里面的汤汁都会非常烫，而且内部压力可能比较大，取出时要特别小心，最好戴上隔热手套或者用干抹布垫着，避免被冒出来的热气烫伤手。毕竟吃得开心最重要，安全第一，别因为心急而忽略了这些细节。
临近结束的时候别急着拿出来，最好开炉门看一眼。如果面条已经变得软糯，没有硬芯了，就可以安全取出了。要是发现中间还有点硬，或者整体口感还不够理想，那就再延长时间加热一会儿，直到达到你喜欢的熟度为止，这样能确保每一根面条都煮得恰到好处。