首先，你要明白微波炉加热的原理，它主要激发食物中的水分子运动产生热量。所以，如果剩菜里的水分很少，比如那些干巴巴的面食，加热起来肯定慢。这时候，你可以在菜上洒点水，或者用微波炉专用保鲜膜盖好，但千万别让膜碰到含油多的肥肉，不然膜化了不仅弄脏食物，对身体也不好，记得选非金属盘子放菜哦。
微波炉热剩菜碗热了菜不热是为什么
至于微波炉的清洗，其实有个很省事的方法。不用拿大量水去洗，只需要取200毫升水，加入5到10克洗涤剂或者其他中性清洗剂，放入微波炉用中火加热2分钟。这时候微波炉里会充满水汽，利用高温蒸汽软化油污，然后拿一块微湿的抹布轻轻一擦，里面的脏东西和油渍就很容易清理掉了，既安全又干净。
其实，加热时间的长短完全取决于你微波炉的功率大小。一般来说，普通8寸盘的素菜高火加热1.5到2分钟，荤菜大概2.5到3分钟，主食则在2到2.5分钟左右。但是！这只是一般参考值。你可以通过一个简单的测试来校准：在微波炉里放200毫升水，高火加热2分钟，如果水烫手但没开，说明功率标准；如果水开了，功率太大就要缩短时间；如果水只是温的，那就得延长时间。
加热技巧方面，不能一成不变。如果食物比较多，或者像炖肉那样凝固成冻状，一定要经常翻动，甚至分次加热，这样受热才均匀。特别是那些本身水分少的食物，建议适当加点水再热。另外，千万不要忽略金属容器，带金边的碗或者搪瓷碗（含铁）都不能进微波炉，否则不仅热不热菜，还可能引起危险。
安全问题绝对要重视！第一，绝对不能加热带壳的鸡蛋，哪怕是打破的也要用牙签在蛋黄上扎几个孔，否则内部压力过大容易爆炸。第二，任何密封包装的食品，比如真空包装的熟食、罐头或者饮料，必须先拆开包装或剪开缺口再加热。因为密封容器在微波下内部蒸汽体积膨胀，极易发生爆炸，非常危险。