从健康角度看，经常吃微波炉加热的米饭可能会导致营养不良和缺水。微波加热会大幅减少食物中的矿物质和维生素，甚至可能改变营养成分变成对身体有害的物质。此外，微波炉辐射较强，使用时最好保持距离或穿防护衣。
用微波炉煮米饭有什么坏处？
长期使用微波炉热饭存在一定风险，比如可能增加胃癌和肠癌的概率。研究发现，常吃微波食物的人群中，直肠癌比例上升较快。这是因为微波可能让蔬菜中的矿物质变成破坏健康的自由基，所以为了健康，建议尽量少用微波炉处理日常餐食。
关于微波炉的使用，有几个小贴士要注意。比如孕妇和婴儿的食物最好避免微波加热，以防细菌残留。加热时间不宜超过8小时，否则细菌难以杀尽。另外，加热时最好盖住盖子以防水分流失，但不要使用普通塑料容器，以免高温释放毒素污染食物。
微波炉煮米饭其实挺方便的，只要掌握水米一比一的比例，先不盖盖子加热五六分钟，再盖上闷几分钟让水分吸收，最后再加热三四分钟就能完成。做出来的口感跟电饭锅煮的差不多，方法非常简单，适合快节奏的生活。