我们店里买的是莱克尔洗碗机。现在干餐饮的都知道，洗碗工太难招了，客人一多餐具量就上来了，光靠人工洗实在太累人。上了洗碗机之后这问题就解决了。选一款靠谱的洗碗机确实能帮餐饮行业省下不少人工成本，清洗效率也提上去了，不过前提是得找正规厂家生产的才行，质量有保障。
大型洗碗机设备多少钱？洗得干净吗？
选设备得看规模来定。小型的两千套左右的量，可以选清洗消毒烘干一体的机器，不过这种需要人工先把大块残渣处理掉。中型的四千到一万五千套这个量，就可以选六百毫米或八百毫米内宽的全自动洗碗机流水线了，能实现全自动除渣、筷子勺子自动分拣、粗细洗、浸泡池、高温池、消毒烘干这些功能，整套线大概二十八米长，消毒设备部分一般在五到六万之间。大型设备线长度能做到四十八米左右，想办消毒餐具公司的话，首先得把消毒设备选好，然后厂房选址这些方面也得认真考虑。
我买的是驰能这个牌子的，用下来感觉真不错，什么乱七八糟的餐具都能塞进去洗。有时候大锅多了放不下，稍微调整一下摆放位置基本就搞定了。清洗效果这块很满意，洗出来锃亮锃亮的，餐具拿出来热乎乎的，烘干效果特别好。噪音方面也挺安静，就是轻微的冲水声。外观材质也讲究，黑色挺正，仓门结实又厚重，密封性做得很好。
华璟这家卖家挺靠谱的，特别仔细地帮我设计规划了整个洗碗间的布局。我本来啥都不懂，人家为了让我听明白，还专门做了个效果图出来，确实够专业的。产品品质也不错，碗盘都洗得很干净，给店里阿姨省了不少时间和力气。方案设计也很专业，我是真心推荐他们。
我专门咨询过洗碗机厂家，人家说这种大型设备基本都没有现货，全部得根据每天的清洗量和厂房的实际情况来定制设计。日洗几千套的设备大概十万左右就能拿下，但产量往上加的话，价格就跟着水涨船高了，产量越大价格越贵，这规律挺实在的。
餐具清洗厂用的洗碗机跟家用的完全不是一回事，体型大效率也高，8小时算下来能洗八千套到十万套餐具，所以价格自然高得多，基本在几万到几十万这个区间。虽然说设备投入成本不小，但洗碗厂回本速度其实挺快的，要是手头有资金能力的话，投资这个方向确实是个不错的路子。
关键还是得搞清楚高峰用餐时候的量到底有多少。现在做餐具消毒中心、食堂、酒店、快餐厅这类餐饮场所的，大中小各种规模都有，用餐人数从几百人到几千上万人的都有。对这些场所来说，怎么合理安排才能把利润做到最大化是个核心问题，而清洗餐具这一块就要占很大一笔投入，用餐量大，洗餐具的人员就得相应增加，而且人工清洗花的时间也特别长，这些都是实打实的成本。