消毒柜的核心作用十分突出，它能对餐具进行专业的消毒杀菌，有效帮助家庭预防各类因餐具不洁引发的疾病，是厨房卫生的重要保障。
除此之外，它的功能还延伸到生活的多个方面，比如将水杯放入消毒柜消毒后，水可以直接饮用，用来洗脸能为肌肤消毒，洗脚还能杀灭脚部病菌、预防脚气。
厨房安装消毒柜真的有用吗
使用消毒柜需要养成常通电的习惯，它的密封性良好，若长期不通电，红外管长时间不发热，柜内的潮湿空气无法及时排出，会让湿度过高，滋生霉菌附着在餐具上，反而影响健康。
带水的餐具不要直接放入消毒柜，应洗净沥干后再放进去消毒，这样既能缩短消毒时间，又能降低电能消耗，最好每隔一两天通电消毒一次，至少每周开一两次，既实现消毒目的，又能延长使用寿命。
不同类型的餐具需要分类进行消毒，这样才能达到理想的消毒效果。塑料等不耐高温的餐具，应该放在上层带臭氧的低温消毒柜中消毒，避免餐具损坏。
碗、碟、杯等餐具尽量不要叠放，要竖直摆放在层架上，方便通气，让餐具能尽快完成消毒，确保消毒的彻底性和高效性，发挥消毒柜的最大作用。
消毒柜应放置在干燥且通风良好的地方，和墙壁之间要保持不小于30厘米的距离，这样更利于它的运行和散热。消毒的过程中，如果不是必要情况，千万不要随意打开柜门。
随意开门不仅会影响消毒的整体效果，还会增加耗电量，消毒结束后柜内温度仍然较高，一般需要等待10到20分钟，才可以打开柜门取物，每次消毒完毕后，要及时关闭电源或者拔下电源插头。
彩绘类的器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为这类器皿在上釉加彩的过程中，釉质和颜料里都含有有毒的铅、镉等化合物。
陶瓷的釉子越多、色彩越鲜艳，铅、镉等化合物的含量就越高，常温下它们处于稳定状态，一旦遇到高温就可能释放有害物质，进而危害人体健康，这一点在使用时需要格外留意。
虽然消毒柜有很多实用功能，但长期把它当作普通碗柜来使用，反而会对人体健康造成损害。消毒柜和冰箱类似，密封性能比较好，和外界的空气流通并不顺畅。
如果把消毒柜当碗柜长期存放餐具，柜内的潮湿空气很难及时排出去，会使得柜内的温度和湿度持续偏高，很容易滋生霉菌，这些霉菌附着在餐具上，会直接危害身体健康。