为什么从消毒柜里取出的碗筷不烫手？

因为臭氧消毒柜主要依靠臭氧来进行杀菌消毒，它的工作原理并不是通过高温加热，所以柜内的餐具在消毒结束后不会像高温消毒柜那样变得滚烫，取出来时自然也不会烫手。

臭氧消毒柜利用的是臭氧的强氧化性来杀灭细菌，而非传统的高温煮沸或烘烤方式。由于整个过程不涉及高温加热，所以柜内的餐具始终保持较低的温度，从里面拿出来当然不烫手。

臭氧本身在常温下就是一种强氧化剂，具备光谱杀菌的能力，能够有效地对碗筷进行消毒。这种消毒方式不需要借助高温，因此柜子里的餐具温度保持常温，取出时很安全。