除了常见致病菌，抗菌不锈钢对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有显著的杀灭作用，这种优良的广谱抗菌性和持久性，使得不锈钢容器在反复使用茶的过程中更加健康安全。
用不锈钢茶壶煮养生茶好吗
国家药品和生物制品检验所的检测结果进一步证实了这一点，在毒性和人体安全性方面，抗菌不锈钢完全符合国家技术标准，用户可以放心使用不锈钢茶壶来煮制各种养生茶。
其实用不锈钢水壶煮茶是有不少好处的，首先得了解不锈钢的定义，它是一种能耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质，也能抵抗酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢材，俗称不锈耐酸钢。
权威检测单位的数据也支持这一观点，抗菌不锈钢对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率都在99%以上，这对保持煮茶环境的卫生至关重要，能有效减少细菌滋生。
很多人听说不能用不锈钢茶壶煮养生茶，理由是养生茶里的成分会和不锈钢发生不好的化学反应，但这种说法其实是不准确的，不锈钢本身性质稳定，并不会轻易与茶中物质产生有害反应。
不锈钢在高温环境下依然能保持优良的物理和机械性能，这一点非常关键，这意味着在煮茶的高温条件下，不锈钢不会像某些劣质金属那样释放有害金属离子，安全性是有保障的。
更具体地说，加热后的不锈钢不会跟茶叶中的任何化学成分发生反应，这意味着它不会改变茶汤的风味或产生有毒物质，从材料化学的角度来看，它是煮茶的理想容器之一。