金灶水壶温度感应器的工作原理是什么？

这种温控装置的核心是利用金属热胀冷缩特性，在电热水壶底座内部形成双重保护机制。当水沸腾后产生的高温使双金属片发生形变，原本闭合的触点会被机械力强行分离，此时电热管立即停止工作，避免干烧风险，这种物理触发方式无需电子元件即可实现安全保护。

金灶电热水壶的温度感应器采用双金属片热敏结构，当温度较低时金属片保持原始形态导通电路。当水温升至设定值时，两种不同金属因膨胀系数差异导致片体突然反向弯曲，从而切断加热电路，这个过程类似老式电熨斗的自动断电机制。