等到整锅咸奶茶重新沸腾时，投入少量炒米进去，这一步才算真正把咸奶茶煮好了。煮好后就可以盛在碗里，等待人们享用这道具有民族特色的饮品。
奶茶店煮茶用什么工具煮？
除了传统工具，有些现代化奶茶店也会使用茶泡机等专业设备来煮茶，这样能显著提高煮茶的效率，同时保证每一杯茶的品质稳定。
无论奶茶店选择使用哪种工具煮茶，卫生和安全始终是第一位的。操作人员必须注意设备的清洁和卫生管理，这样才能保证顾客饮用的茶水健康安全，保持良好的味觉体验。
部分奶茶店依然保留使用传统茶壶和火炉煮茶的习惯。茶壶能够集中保温茶水，有利于提升茶韵和口感；而火炉则能灵活调节火候和温度，确保茶叶充分煮开煮熟。
现代奶茶店为了提高效率，大多使用电热水壶或者蒸汽机器来进行加热。这些设备能快速把水烧开，适合商业环境的高频需求。煮茶的容器则多选用玻璃或塑料材质。
选择玻璃或塑料容器作为煮茶用具，主要是因为它们易于清洁且方便使用。同时，奶茶店还会配备茶袋或者茶叶过滤器来泡茶，这样能保证茶汁更加纯净，提升整体口感。
当水再次煮沸大约5分钟后，就可以掺入牛奶了，奶量大概是水量的五分之一。稍微搅动均匀后，再加入适量的盐巴，这时候锅里的液体已经混合好，准备进行下一步。
传统咸奶茶的做法很讲究，通常会选用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具首选铁锅。制作时先将砖茶打碎，把洗净的铁锅放在火上，加入2到3千克的水，烧到刚沸腾时，放入50到80克打碎的砖茶。