第四步为闷茶，让味道充分释放。再次倒入开水，盖上盖子闷上十秒左右。这段时间能让茶叶内部物质更好地溶解到水中，使茶汁更加浓郁醇厚，香气扑鼻。
沏茶的步骤是什么？
第三步是洗茶，行内人也叫它醒茶。倒入开水没过茶叶后盖上盖子，稍微停留几秒就把水倒掉。这个动作既能洗去茶叶表面的浮尘，又能唤醒茶叶的香气。
最后一步是分杯。将过滤好的茶汤均匀地分斟到各个小茶杯中，这样每一位品茶者都能享受到同样浓度的茶香。至此，整个沏茶过程完成，可以静心享受这份香浓了。
第二步叫置茶，这是决定茶汤浓度的关键。你需要根据个人口味喜好，往茶碗里投入适量的茶叶。喜欢浓一点的可以多放些，清淡些就少放点，灵活调整。
第一步是烫杯，这不仅仅是清洁消毒那么简单。用滚烫的开水冲洗茶杯，能让杯壁温度升高，这样后续注水时水温下降得慢，茶汤出得也更顺畅，保持口感稳定。
第五步是出汤并过滤。在将茶汤倒入公道杯或茶海时，记得放上滤网。这样可以有效拦截茶叶碎渣和细小的茶末，确保倒入杯中的茶汤清澈透亮，口感纯净。