当然可以用冰粉粉制作果冻，这是芒果果冻的具体做法。主料需要准备冰粉粉10克、清水500克和新鲜芒果1个，辅料准备冰糖50克。制作时先把芒果去皮去核切成1厘米左右的果丁，均匀铺在模具底部备用。接着将冰糖和冰粉粉倒入沸水中搅拌1-2分钟至完全溶解，再把溶液缓缓倒入模具覆盖芒果丁。常温静置冷却后放入冰箱冷藏3小时效果更佳，凝固后用牙签沿模具边缘轻划就能完美脱模。
制作柠檬果茶风味的果冻时，要注意冰粉粉和水的比例维持10克兑500毫升水。先切半颗柠檬的薄片与红茶包放入养生壶，加500毫升水用果茶模式煮10分钟，滤出茶汤后趁热加入冰粉粉搅拌溶解。将柠檬片铺在模具底层倒入茶汤，冷藏定型后的果冻带有天然茶香和柑橘清香，特别适合夏季消暑食用。
冰粉粉本身没有甜味，必须搭配冰糖或白砂糖使用。建议使用过筛后的冰粉溶液注入模具，这样成品会更加晶莹剔透。脱模时可将模具整体浸入温水中5秒，或者用热毛巾包裹模具外壁，果冻就能完整倒扣出来。想要多层口感的话，可以分层注入不同颜色果汁的冰粉液，每层凝固后再注入下一层。