网络上流传的“水不能反复烧开”说法是错误的。水是可以进行反复烧开的，并且可以安全饮用。一些文章提到的所谓卫生标准来源不明，实际上国家标准中对于包装饮用水的亚硝酸盐限量是有明确规定的，反复加热的水完全符合安全标准。
矿泉水能不能反复烧开喝？
矿泉水是可以反复烧开饮用的。因为水在加热过程中，其分子结构并不会发生实质性的变化，所以反复加热本身并不会产生新的有害物质。日常生活中，我们无需担心这个问题，可以放心饮用。
虽然矿泉水可以反复烧开，但需要注意口感的变化。反复加热会导致水中的矿物质发生沉淀，形成水垢，这会使矿泉水中矿物质的含量降低，进而影响饮用时的口感和风味。
从科学角度分析，经过反复加热，水中的亚硝酸盐含量并不会显著增加。根据相关实验数据，即使桶装水被加热52次，其亚硝酸盐含量依然远低于国家规定的限量标准。因此，反复烧开的水对人体健康没有危害。