关于饮水机热水的使用，有一个比较科学的做法就是‘随喝随烧’。不要让热水一直处在加热和保温的循环状态中，这样会加速亚硝酸盐的生成。如果条件允许，喝多少烧多少，或者使用能够自动排空余水的新型设备，可以有效降低亚硝酸盐的含量，从而减少对人体健康的潜在危害。
反复烧开三次的水能喝吗？
这种反复烧开三次的水通常被称为千滚水，也就是在饮水机或水壶里被不断重复加热的水。从化学变化的角度来看，随着加热次数的增加，水中的亚硝酸盐含量确实会有所上升。虽然单次饮用可能不会立刻产生严重后果，但长期积累或摄入过量确实存在健康隐患，建议尽量避免让水处于这种反复沸腾的状态。
大家不必过度恐慌，虽然亚硝酸盐具有毒性，能让人体血液中的血红蛋白变成高铁血红蛋白，导致缺氧，但千滚水中的含量远达不到让人急性中毒的程度。然而，亚硝酸盐也是潜在的致癌、致畸和致突变物质，当它在体内累积到一定剂量时，就会严重威胁健康。因此，为了长远的身体健康着想，最好减少饮用这类水。