油烟机油杯经常滴水是为什么，水是从哪里来的？

水蒸气的来源主要是日常烹饪食材本身所含的水分。无论是煮汤、炖菜还是爆炒蔬菜，高温都会让食材里的水分大量溢出变成蒸汽。抽油烟机在工作时会强力抽取这些混合了油烟和水蒸气的空气，当这股湿热气流经过机器内部的冷部件时，就会发生冷凝现象，变成水滴收集在油杯里，这是正常的物理现象。

油烟机的油杯里出现的积水，其实主要来源于烹饪过程中产生的水蒸气。当我们开火炒菜时，食材中的水分会迅速蒸发形成高温水蒸气，这些热气会随着油烟被抽油烟机吸入内部。由于烟道及机器内部的温度相对较低，高温的水蒸气遇到冷的表面就会凝结成液态水，最终汇聚到油杯中。