调汤是关键，在刚才做好的红油碗里加入适量酱油、鸡精和少许糖来提鲜，再撒入切好的香葱末。这时候舀两勺刚才煮面的热面汤进去，搅拌均匀，一碗酸辣开胃的汤底就做好了，香气扑鼻，光是闻着就让人食欲大开，是不是非常简单？
5分钟懒人早餐面食怎么做
煮面的水要提前烧开，水里加少许盐能让面条更劲道。把拉面放进去煮开，记得中途加一次冷水，这样煮出来的面条口感更好。快开的时候，把洗净的菜心丢进去烫一下，等面条和青菜都熟透后，一起捞出来备用，动作要快，保持面条的弹性。
这招懒人早餐面食简直太赞了，全程只要5分钟，做出来的酸辣拉面味道比外面的油泼面还过瘾。准备简单的拉面、菜心，还有辣椒粉、蒜蓉、白芝麻这些基础调料，就能搞定一顿开胃又满足的早餐，上班族或者想多睡会儿的朋友绝对不能错过这个神仙做法。
制作红油灵魂是第一步，先把蒜剁成细腻的蒜蓉放入碗中，接着撒上辣椒粉、白芝麻，再淋上一小勺辣椒油提香。然后烧一勺热油，趁热浇在这些配料上，瞬间激发出浓郁的香气，搅拌一下就是金黄诱人的红油底料，这一步做得好，面才够味。
最后一步就是把煮好的热腾腾的面条和翠绿的菜心直接捞进调好汤底的碗里，快速搅拌一下让面条吸满汤汁。真的超级香，我家那位平时吃面不多的老公，这次居然连吃两碗还喊不过瘾。这种酸辣开胃的做法真的让人欲罢不能，早餐吃这一碗，一天都元气满满。