这里需要澄清一个概念，并不是所有以奶结尾的饮品都算作纯正奶制品。蒙牛早餐奶是液态奶的新产品，虽然继承了纯牛奶新鲜香浓的优点，但它通过加入麦芽粉、核桃粉等丰富了营养和口感，本质上是一款调制乳。
蒙牛核桃早餐奶属于饮料吗？
蒙牛推出的早餐奶系列包括麦香、鸡蛋、核桃和低蔗糖四种口味，旨在提供早餐所需的综合营养。虽然产品便于携带且口味丰富，但由于价格相对较高且缺乏像酸酸乳那样的强力宣传，初期市场接受度并不高。
从配料占比来看，蒙牛核桃奶中纯牛奶的成分其实只占很少一部分，其余大部分是水和其他添加物。虽然它含有一定的蛋白质、脂肪和钙等营养素，适合早餐饮用补充能量，但成分并不天然。
根据国家标准，添加了添加剂且乳蛋白含量低于2.3%的牛奶属于调制乳，而不被称为纯牛奶，这类产品通常归类为饮料，营养价值自然也不如纯牛奶。
蒙牛核桃奶在分类上属于全脂调制乳，它介于奶和饮料之间，但更偏向于调制牛奶。通过查看其配料表可以发现，它是由生牛乳、水、白砂糖、核桃粉以及多种食品添加剂和香精混合制成的。
很多人误以为蒙牛核桃奶就是简单的核桃加牛奶，但实际上它含有不少食品添加剂和香精。如果你比较介意这些非天然成分，完全可以选择自己在家里用新鲜核桃和牛奶制作，那样更加健康天然。