直燃火这种类型的燃气灶，其出火孔呈现的是小孔形状。它的热效率通常维持在55%到58%这个区间。虽然技术成熟，但相比于其他新型燃烧方式，在火力聚焦和效率上可能略逊一筹，适合对火力要求不极端的朋友。
燃气灶什么形状的火头最好？
当燃气灶的热效率更高时，燃气燃烧就会更加充分，随之产生的废气排放就会大幅减少。这不仅让灶具本身更加节能省气，为你节省开支，更重要的是更加环保健康，减少了对室内空气的污染，让你在烹饪时呼吸更安心。
要说燃气灶火头形状，肯定是旋火式最棒。现在市面上常见的民用燃气灶燃烧方式主要就分这四种，其中旋火式的出火孔设计成缝隙式，这种结构能让火力更稳定集中，是不少老饕的首选。
判断燃气灶具好坏的核心指标，很大程度上取决于热效率的高低。热效率高意味着燃气能够更充分地被利用，燃烧过程更加彻底。这不仅直接关系到你每个月燃气费花多少钱，更影响着厨房内的空气质量，是节能省气的关键。
红外线燃气灶则是一种无明火加热的类型，看起来没有传统火焰。它的热效率一般在55%到60%之间。虽然热效率不是最高，但它的加热方式独特，火力分布均匀，受热面积大，炖煮食物时不容易糊底，也是一种很实用的选择。
旋流火式燃气灶的出火孔同样是采用缝隙式设计，但它的热效率表现相当不错，可以达到60%到70%之间。这意味着同样的燃气用量下，它能提供更多的有效热量，烹饪效率更高，特别适合喜欢爆炒的中式厨房家庭。
目前民用燃气灶的燃烧方式基本上可以划分为四种类型。除了大家熟知的旋火，还有直燃火、旋流火以及红外线加热。了解这些区别，才能在选购时不被销售话术忽悠，清楚每种火型背后的技术特点。