没有榨汁机怎么制作绿色水饺

如果想做橙色饺子皮，推荐用胡萝卜作为原料。将胡萝卜蒸熟后切成碎末，同样用纱布包裹挤压。这时候会得到橘红色或者偏黄色的汁液，具体颜色取决于胡萝卜品种。这种天然色素和面后，煮熟的饺子会呈现漂亮的暖橙色。

传统手工榨汁虽然费力，但能保留蔬果最原始的风味。不同颜色的饺子可以组合成彩虹饺子，包的时候要注意各种颜色面团的软硬程度要一致，这样包出来的饺子才不会厚薄不一。

用纱布手工榨汁的方法其实特别简单！准备干净纱布包裹蔬菜或水果，像拧毛巾一样用力挤压揉搓，汁液就会渗出来啦。收集这些天然汁水来和面，就能做出五颜六色的饺子皮，整个过程完全不需要电器参与。

制作绿色饺子皮的关键材料是菠菜。先把新鲜菠菜洗净切碎，记得要用热水快速焯烫一下，这样既能去除草酸又能让颜色更鲜亮。焯好的菠菜冲凉后包在纱布里使劲挤压，翠绿的汁液就会慢慢渗出，用这个汁和面粉揉成面团就行啦。