接着处理香蕉,不用剥皮直接切段会更卫生,切小块是为了方便放入榨汁机。当然如果机器容量足够大,整根直接放进去也没问题,就是搅拌时要注意观察食材流动状态。
建议选择熟透带斑点的香蕉,这样奶昔会更香甜。切好的香蕉和桃子分开装,避免氧化变色影响卖相。
接着处理香蕉,不用剥皮直接切段会更卫生,切小块是为了方便放入榨汁机。当然如果机器容量足够大,整根直接放进去也没问题,就是搅拌时要注意观察食材流动状态。
建议选择熟透带斑点的香蕉,这样奶昔会更香甜。切好的香蕉和桃子分开装,避免氧化变色影响卖相。
把榨汁机组件拆开清洗,特别是刀头部分要仔细冲洗干净。然后将切好的水果块依次放入杯体,注意不要超过最高水位线。倒入牛奶时建议用全脂的,或者换成酸奶增加酸甜口感。
食材比例可以参考水果占总量的三分之二,液体占三分之一,这样浓稠度最适宜。如果喜欢冰爽口感,可以提前冷藏水果或加几块冰块。
首先把桃子冲洗干净,用刀切成小块放进碗里备用,带皮或者削皮都可以看你自己的口味偏好。这个步骤处理得越细致,后面搅拌会更均匀。
切桃子时注意去掉果核,果肉大小差不多拇指大小比较合适,这样既不会卡住机器又能快速出汁。如果喜欢细腻口感可以提前用盐水浸泡五分钟再切。
按住榨汁机开关保持匀速运转,大约1-2分钟就能看到食材逐渐融合成顺滑的奶昔。期间可以上下摇晃杯体帮助搅打更均匀,但要注意机器运转时别打开盖子。
当听到机器声音变得沉闷,说明果肉已经充分打碎。这时候可以暂停检查,如果还有颗粒感就继续搅拌30秒。
最后把搅拌完成的奶昔倒进玻璃杯,可以直接饮用或者装饰薄荷叶、水果片。建议现做现喝,放置时间超过两小时会出现分层现象。如果想带出门,记得换上密封盖并尽快冷藏。
清洗机器要趁早,用流动水冲洗刀头部分,残留的奶昔干涸后会更难清理。瓶身用温水加少许小苏打浸泡十分钟效果最好。