另外还有一道花生莲藕汤的做法：需要150克花生、1根莲藕、250克猪骨头和适量盐。猪骨洗净后要先焯水，花生提前泡几小时，泡过的水倒掉再清洗干净。
冰木莲应该怎么制作以及需要哪些配料
接下来要制作木莲汁，把果肉倒进搅拌机，加入半升凉白开后启动机器搅打成细腻的浆状。要是家里没有搅拌机，可以用勺子用力压碎果肉，接着用纱布包住挤出汁液，这样也能获得不错的效果。
最后装杯时，把冷藏好的木莲汁倒进杯子，想喝冰爽口感就加几块冰块。看着晶莹的冰块在乳白色汁液里慢慢融化，喝上一口就能感受清甜和凉意在嘴里蔓延开，特别适合夏天解暑。
炖汤时先烧一锅水放入猪骨和花生，大火煮半小时后关火焖半小时。接着加入切块莲藕，重新开火炖25分钟，再焖30分钟，最后撒点盐调味就能喝到浓香的骨汤了。这个汤特别适合秋冬滋补，莲藕粉糯花生软烂，汤头特别醇厚。
过滤步骤特别关键，要把木莲汁倒在过滤网上，用纱布或细网筛掉所有果渣。这样处理后的汁液会特别顺滑，喝起来完全没有颗粒感，口感提升很多。
加糖环节可以根据喜好调整，喜欢甜就用白糖，想更清香可以换蜂蜜。记得要充分搅拌到糖分完全融化，冷藏之后风味会更融合。要是冷藏时发现汁液稍微结冻也别担心，这正是形成独特果冻口感的过程。
制作冰木莲需要准备100克木莲果（也叫木莲豆腐）、500毫升凉开水、适量白糖或蜂蜜，还有冰块备用。首先处理木莲果时，记得用刀从中间切开，剥掉外层硬壳后，把里面软软的果肉小心取出来放进容器里。