饮食文化

　　湖北文化那是早在春秋战国时期楚国所建立起来的，优秀的地理环境和悠久的历史造就了湖北独特的饮食习惯与习俗，三面环山，中部处在“鱼米之乡”江汉平原，使得湖北不仅有山珍，也有海味。同时保留我们最基本农业生产。　　楚人饮食之原料，为楚地所产，它的特色和水平，与楚地物产资源特色和生产力发展水平相一致。楚人

　　主要居住在我国西南地区的独龙族，因为以种植、狩猎以及采集为主，所以饮食习俗一般都受到居住地自然环境的重要影响。独龙族亦得名于他们的居住地——独龙河谷。　　那么在独龙河谷的独龙族文化里有什么样的饮食文化呢？一起去看看吧！　　饮食习惯　　独龙族的主食多以玉米、小米、稗、荞、青稞、马铃薯、芋头和黄豆为

　　豫菜指的就是我们熟知的河南菜，它的形成历史悠久。以中原地域特点技术和材料为主。豫菜长久以来坚持坚持五味调和，质地和味道适中的基本传统，突出平和不刺激的味觉特点。豫菜文化在菜系繁多，口味参差不齐的中国饮食文化界独树一帜。　　糖醋软熘鱼焙面　　糖醋软熘鱼焙面又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。

　　尤其是北京作为政治，经济和文化的中心，让它吸引着全国各地的人们前来这里生根发芽，带来不同的风格，京菜文化是源于其他不同地域的饮食文化与本土的饮食特点，经过岁月的融合而成的。最终在中国饮食文化里自成体系。　　燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝

　　豫菜是继承于中原饮食文化的，而中原地区是我们民族最早的聚集地。所以拥有悠久的历史，豫菜除了人们所熟知的十大名菜之外，还有着许多极具特色，能代表豫菜文化的美食。下面就一起来美食都是啥吧。　　河南部分著名美食　　1、洛阳水席。始于唐代，至今已有一千余年历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

　　中国饮食分为几大菜系，它们因为不同的地域，不同的特点名扬全国，但是豫菜以中原菜为母体，却是以五味调和，质味适中为基本。不带有地域色彩，没有偏颇其中一种味道为主，那么豫菜文化最大的特点是什么呢？　　豫菜坚持着由历史和地理、物候条件形成的中国烹饪选料严谨、讲究制汤、五味调和、质味适中的基本传统，更突

　　在历史上辽菜菜系形成虽然是出现在近代，相较于其他八大菜系形成较晚，但是辽菜文化却是历史悠久，在经过现在各位辽菜大师的不懈努力下，让辽菜一步一步的走向全中国。让每个人都能认识辽菜，喜欢辽菜。　　在历史上辽菜菜系形成虽然是出现在近代，相较于其他八大菜系形成较晚，但是辽菜文化却是历史悠久，在经过现在各

　　饮食文化一直是中国众多传统文化中最具特色的一种文化，河南是历史名城，在河南的饮食文化中包含着许多的其他地方特色美食。中国八大菜系中豫菜正是出自河南，河南的饮食文化具有浓厚的当地特色和传统的烹调技艺。下面的河南文化为你带来极具特色的河南饮食文化一起来看看吧。　　河南省有着悠久的文化历史，是我国古代

　　一个文化的形成需要历史时间的见证，中华饮食文化的发展经过漫长历史的演变最终形成了如今的各地方不同菜系的局面。豫菜文化就是河南地区饮食文化的代表，那么豫菜都经过了哪些历史上的演变，最终成为我们熟知的样子。　　虽然豫菜的历史悠久，生在河南，长在河南，但很多人对豫菜并不甚了解。　　豫菜是由以开封代表的

　　中国的文化存在着地域上的差异，主要体现在饮食方面，众所周知北方以小麦制品为主，南方水稻为长。作为北方著名菜系豫菜文化里，对于面点的工艺制作也是十分拿手的，今天就要为大家介绍著名的豫菜十大面点。　　1、河南蒸饺　　河南蒸饺是河南馅食名品，各地多有经营，郑州京都老蔡记和老蔡记最为知名。蒸饺之皮主要为

　　在这个处处充满竞争的年代，快餐的流行也许是意料之中的。当然，香港这个特别行政区也不意外，港式快餐已经成为香港文化中不可切割的重要组成部分。那么，你对港式快餐了解多少呢？对人们的生活产生了什么样的影响呢？赶快来了解一下吧！　　如果有在香港工作，吃惯了各种各样的快餐，便会对香港的快餐有着深刻的体会。

　　辽菜菜系的认可虽然是近代的事了，但是辽菜文化的形成却是由来已久。并且经过前人的不断努力延续到今天，才使得近代涌现的名厨们有机会将辽菜这一特色的菜色最终确立地位作出贡献，那么辽菜创始人都有谁呢？　　刘国栋　　男，1923年12月出生于天津，辽宁省沈阳市人。国宝级烹饪大师，中国饮食文化国宝级大师，辽

　　滇菜也被称为云南菜，是云南的特色美食。爱吃滇菜的人可能对滇菜文化都比较了解，滇菜口味普遍偏酸辣微麻且重油。滇菜的经典名菜有很多，其中汽锅鸡、过桥米线、拔丝地瓜、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、金钱云腿最为出名。下面小编收集了一些资料，来了解一下滇菜的特点吧！　　滇菜特点　　首先，由于地处高原，其独特的立体

　　茶文化在中国已有将近五千年的历史，从古至今茶文化一直都受到了很大的关注。在礼仪之邦的中国，人们通过以茶代礼来表达自己的礼仪。茶文化不光在汉族得到了很好的传承，在少数民族也有着属于自己民族特色的茶文化。下面的基诺族文化为您带来古色古香的基诺族茶文化。　　基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊

　　辽菜文化形成历史虽然悠久，但是辽菜系的形成却是经过近代的各位名家之手，已经逐渐为人们所认可。通过他们的手艺，一道道东北特色菜被创造出来，锅包肉就是其中的一个优秀代表。下面就一起去认识锅包肉的由来和传说。　　锅包肉　　锅包肉，是东北一道特色菜。其用猪之脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成

　　中国的饮食文化可讲究了。立夏一来，有个习俗就是吃乌米饭。夏天吃乌米饭可以祛风解毒，健脾益肾，长期食用还有延年的功能。在夏天不容易中暑，还有防止蚊虫叮咬这一说法。那么，为什么要吃乌米饭呢？想知道吗？接着往下看吧。　　据说，乌米饭最早出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的食品。杜甫《赠李白

　　古时候，天子率领公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，用生肉、鲜果、五谷以及茗茶祭祀。此习俗流传到民间，便有尝鲜之举。到今日的饮食文化，立夏吃三鲜，主要为“地、树、水”。那么具体三鲜有哪些呢？下面，小编为大家一一介绍。　　1、地三鲜　　地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。其实各地都有自

　　现今世界人们不再会为吃不饱而发愁了，现在的我们追求的是物质的享受，我们对吃的要求也高了，传统的吃食对于我们这些吃惯了汉堡、炸鸡等食物的我们，下面就跟着小编我来看看上海文化立夏要吃什么。　　立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入

　　众所周知，杭州不仅美景让人流连忘返，美食也让人终身难忘，而杭州的小吃更是让人目接不暇。若你有幸来到杭州城，一定不能错过的就是品尝各式各样的小吃。走进杭州文化，让小编为你推荐这些家喻户晓的杭州特色小吃。　　西湖醋鱼　　西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用

　　粤菜，指珠江流域及南部沿海的广东菜系，是我国着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜源远流长，历史悠久。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜起源流派和典故。　　粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中