浸提法制作茶酒主要有两种方式。一种是酒浸提法，用食用酒精或白酒、黄酒等浸泡茶叶，过滤后获得浓茶汁，再与酒基和调味剂勾兑。另一种是普通的浸提法，用热水或冷水浸泡茶叶得到浓茶汁，再与固态法酒或食用酒精调配，但要注意时间和温度，避免浑浊或酸败。
蒂凡茶酒配方是什么？酒酿茶制作方法有哪些？
茶酒制作讲究'七齐八必'，七齐包括茶茗、曲药、甘果、水泉、陶器、炭火、人心都要齐全；八必则要求人知节令、水要甘软硬冲合、曲要得时而调、茶茗要实、陶要粗、器要洁、缸要湿、火要缓。这些传统技法是酿造好茶酒的基础。
羊油茶做法简单，主料是羊板油500克和面粉1000克，配料有黑芝麻、盐和葱花。制作时先将羊板油切块加水熬出油渣至金黄，滤出油渣后降温。面粉倒入油锅翻炒至微黄，加入炒熟的黑芝麻继续炒至麦黄色。食用时用温水化开，开水冲调，加葱花和盐即可。
品鉴茶酒时，可以嗅到淡淡茶香，入口醇厚微苦，入喉纯正净爽，回味甘美绵长。从颜色看，蒸馏酒体晶莹，低温洞藏后会微黄，富含酚类物质的茶酒年份越久浆色越浓，品质越佳。
酒酿茶制作需要茶叶、蔗糖和酵母。茶叶可用红茶、绿茶、花茶或乌龙茶；蔗糖以优质为佳；酵母有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母可选。工艺流程是：原料选择→茶汁萃取→过滤→冷却→茶酒配制→茶酒发酵→包装→成品。
配制法是将茶叶提取物直接添加到酒基中，佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味。酿制法则分为液态发酵和固态发酵两种：液态发酵是先用冷水浸提除杂，再用热水浸提、过滤后加糖和酵母发酵；固态发酵是用玉米、茶叶、酵母混合发酵后压滤。酿制法酒精度偏低，过程复杂，需严格控制以防杂菌感染。