很多人觉得难学是因为心态不对，其实只要认真看、多琢磨，做个菜没那么复杂。万事开头难，一旦你沉下心来熟悉环境，从认识原材料、干货、调料开始，多记多问多做，你会发现那只是个小山头。
厨师真的很难学吗？
首先，厨师是有门槛的，需要有质量意识和兴趣，而不是像某些人那样混日子。真正做好几道拿手好菜，足可以让一家食肆风生水起。如果只是应付生活，自然学不出特别好的厨艺。
兴趣是最好的老师。如果你有热情，学厨师其实挺容易的；但如果没兴趣，再简单的事也会觉得难如登天。所以这主要看你内心的驱动力，有动力了，学习过程就会顺利很多。
其实厨师这行门槛并不高，真正考验的是个人的耐力和创新能力。基本功的扎实程度决定了你能走多远，而创新能力则决定了你能否成为顶尖的大厨，这就像练武一样，根基不稳很难大成。
做任何行业都一样，没有绝对的容易或困难，关键看你有没有恒心和毅力。当你真正想做好一件事时，不会去纠结好不好做，而是去努力克服。每个行业都有佼佼者，取决于你的态度。