和面机和厨师机哪个揉面效果更好？

揉面当然还是用和面机好一些，厨师机侧重于多用途，单纯和面其实不可靠。每次一斤的面粉对于专业和面机来说略少了些，和面机在处理量上有它的优势。

我觉得还是厨师机揉面比较好，因为它揉出来的面质地比较细腻，柔软度也适中，特别是做面条时，面团里揉出的柔软因子让面条口感特别好，这一点是和面机比不了的。