绞肉时必须使用点动开关，因为肉质粘稠容易缠住刀具，如果没有点动功能，就用启动1到1.5秒再停1秒的频率来操作。
搅拌机的这种刀具是用来搅拌什么东西的？
千万不要让开关一直开着，否则没几秒钟电机就会停止转动，大概需要半小时后才能重新正常工作，所以操作要谨慎。
除了磨粉，它也可以用来绞肉，不过因为搭配的杯子比较小，每次绞肉的量最好别超过4两，而且操作时需要讲究技巧。
这种刀具主要是多功能机器配带用来研磨干粉的，比如胡椒粉、孜然粉、豆粉这类干性粉末，但要注意核桃等属于油性食品就不太适合。
至于绞肉功能其实更像是一个噱头，体验并不好，所以强烈不建议大家使用它来绞肉，以免损坏机器或效果不佳。
对于干性食物研磨干粉的效果还是相当不错的，虽然运行时的声音稍微大了一些，但整体表现还可以接受。