学厨师的工资有多少？挣钱吗？

从行业薪资分布来看，大部分厨师的收入集中在中等水平。大概70%的厨师月薪在4000到6000元之间，他们通常在酒店或大型餐厅工作。只有少数人拿低薪，约5%的人月薪3000到3500，这类通常技术含量较低；而能拿到6000到1万月薪的约占10%，多是小型酒店的主厨。

地域差异对工资影响也很大，大城市肯定比小县城工资高，大酒店自然比小饭馆待遇好。老板给多少工资，很大程度上取决于你的技术好坏和做事是否利索。技术好又勤快，老板自然愿意多给钱；如果技术不行，做人做事也不行，那去哪都难拿高薪。

想要拿到高薪并不容易，月薪过万的厨师只占约4%。这类厨师通常具备独特的个人风格，烹饪技术过硬，且拥有较强的创新能力和管理能力。至于月薪两万以上的大师级人物，更是凤毛麟角，仅占1%左右。这说明在厨师行业，技术和管理能力是决定收入的关键因素。

综合来说，厨师的起薪不高，但越老越吃香。一般至少都有4000以上的工资，很多人能拿到5到8千，甚至过万的人也不少。工资的高低完全取决于你炒菜的技术水平。如果你热爱烹饪，能接受行业的辛苦，这依然是一个能够凭手艺吃饭且收入稳定的职业。

整体平均来看，学徒工的月薪大约在2000到3000元，普通炒锅厨师在3500到6000元，而厨师长则普遍在7000元以上。当然，这只是川菜行业的参考价位，可能还算是比较低的。如果做粤菜，因为食材和讲究程度不同，工资水平通常会比川菜高一些。

不过，做厨师也有它的辛苦和弊端。长期接触炒菜油烟对身体特别是肺部、胃部以及腰部都有一定健康影响。而且这个职业比较辛苦，一般一个月只休两天，节假日更是不能休息，因为这时候饭店生意最好。这也意味着很难有充裕的时间去陪伴家人。

关于学厨师的费用，不同菜系和专业方向价格差异挺大的。比如大厨精英专业，第一年学费加实习费要一万左右，第二学年稍便宜些。如果是鲁菜、湘菜、川菜、粤菜这些研修专业，通常是一年制的，学费四千加实习费五千五百。还有技术经理班、中级进修班以及初级的烹饪班、面点师、调酒师等，从几百到几千不等，具体看你想学多深。

现在干厨师这行比起以前确实改善不少。以前的厨房油烟重、工作累，现在抽油烟机系统好了很多，加上很多饭店使用半成品菜，厨师的工作强度有所降低。这个行业还是比较稳定的，每个月能按时拿到工资，对于想稳定就业的人来说是个不错的选择。