刷洗面板的时候千万别图省事用太硬的钢丝球，那样会把面板表面刷得粗糙，反而更容易藏污纳垢和残留细菌。最好的选择是准备一个天然的丝瓜络，如果买不到，用柔软的刷子代替也是可以的。
做完面条的面板需要洗干净吗？
做面用的面板清洁其实挺讲究的，第一步可以先挤点洗洁精在上面，用刷子均匀涂抹并刷洗，然后用开水冲洗一遍，这样既能洗净也能起到消毒作用，最后一定要用干布擦干，保持干燥才能防止霉斑产生。
如果想让面板更干净，可以在碗里倒点清水，加入白醋和洗洁精搅拌均匀后用来清洁，这两种东西消毒去污效果都很好。或者家里有大锅的话，直接把面板放进去用开水煮，经常这样处理细菌就难残留了。
面板发霉主要是因为太潮湿，所以平时要保持厨房干燥整洁，通风要好。天气好的时候记得经常把面板拿出来晒晒太阳，利用阳光消毒，另外每周在面板上涂点盐，也能起到很好的杀菌效果。