电饼铛做菜饼和锅盔哪个需要的火力更大？

我个人觉得做菜饼火力大一点更好，因为菜饼比较薄，而且主要成分是蔬菜和面糊，水分含量高，蔬菜本身又容易熟。用电饼铛煎的时候开大火，大概一两分钟就能搞定，这样口感更好。

相比之下，锅盔的火力需求就没那么高，因为它通常做得比较厚，内部水分也比较少。为了让它慢慢熟透，需要用到小火进行长时间的慢烤，这样内部才能彻底受热均匀，口感才会正宗。