用电饼铛做煎饼应该怎么调面糊

和面糊的时候，往面粉里加入少许食盐和一颗鸡蛋，再撒入一点十三香调味，然后 gradually 加入清水搅拌均匀，直到面糊呈现那种稀绸的质感，用勺子舀起时能刚好覆盖住勺子背面即可。

最后一步就是把调好的面糊均匀地浇在烧热的电饼铛里，轻轻晃动或摊平，让面糊均匀分布，这样就可以开始煎制美味的煎饼了，整个过程非常便捷。

调好的面糊如果觉得味道不够丰富，可以往里添加一些切好的小葱末增加香气。接着把电饼铛预热，用油刷在铛面上均匀地刷上一层油，防止粘连。