牛奶饼怎么做？儿童版做法详解

首先准备300克普通面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入3克酵母粉和20克白糖，把蛋黄滑散备用。

接着加入120毫升纯牛奶，边倒边搅拌成面絮状。若鸡蛋较凉，牛奶需微热至不烫手，再与面粉混合。

搅拌好的面絮用手抓揉成软硬适中的面团，放入盆中盖上盖子醒发15分钟，直到面团内部出现小气孔。

醒发好的面团移至案板揉光滑、团圆并按扁，做成小饼形状。

预热电饼铛无需刷油，将小饼放入锅中摆满，盖盖上下火烙一分钟即可。