其实很多速冻丸子本来就是设计成可以直接烹饪的。在电饼铛里煎的时候，可以在锅边加一点点水，然后盖上盖子，利用蒸汽辅助加热。这样既能防止底部烧焦，又能让内部温度更快升上去，确保丸子从内到外都热透且入味。
丸子没有解冻在电饼铛里能煎熟吗？
关于没有解冻的丸子能不能在电饼铛煎熟，答案是肯定的。电饼铛上下双面加热，效率比较高。只要你不急着吃，耐心一点，用小火慢煎，期间多翻面几次，确保每一面都均匀受热，最后切开看看里面没有白色冰芯，那就是完全熟透了。
丸子如果不解冻直接放到电饼铛里煎，虽然能熟，但确实有点麻烦。因为内部是冻结状态，热量传导比较慢，很容易出现外面皮都煎得焦黄了，但里面还是冰凉的这种情况。所以建议最好先稍微解冻一下，或者用小火慢慢煎，确保里外都受热均匀。
直接煎未解冻的丸子是可以的，只是需要一点技巧。你需要比平时更长的煎制时间，并且一定要控制火候。先用中小火把表面煎制定型，然后盖上盖子利用热气焖熟内部，这样能保证丸子彻底热透，避免夹生。
从食材处理的角度来看，未解冻的丸子在电饼铛中煎熟是可行的。但要注意，冷冻丸子内部水分结冰，受热膨胀，如果火太大容易外焦里生。推荐在煎之前先在室温下放一会儿，或者用微波炉解冻功能稍微软化一下，这样煎出来的丸子口感更好，熟得也更快。