厦门义兰馅饼应该怎么做

馅料制作完成后，将小剂子擀薄或用手按扁，舀入适量馅料，像包包子一样捏紧收口，揪去多余面疙瘩。电饼铛刷油预热，放入包好的馅饼，盖上盖子烙至熟透即可。洋葱的鲜甜多汁与猪肉搭配，能极大提升馅料的香气和嫩度。

首先处理面团，将清水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌至无干粉且面团柔软不粘手，随后分成均匀的小剂子。接着调制馅料，猪肉馅加入盐、胡椒粉和酱油拌匀腌制，再放入切碎的洋葱、韭菜及少许香油，搅匀后案板撒干粉，将面团分剂子备用。