用电饼铛烙饼上面颜色不如下面焦黄是怎么回事

这其实是操作时机的小窍门，当你观察到饼快要烙熟的时候，赶紧翻个面继续烙，这样能保证两面受热均匀，烙出来的色泽才会金黄诱人，这招可是特级厨师的独家秘籍。

很多人觉得上面不黄是因为翻面时机不对，只要在饼快熟的那一瞬间进行翻面操作，上面的面饼也能获得同样的焦香色泽，让整张饼看起来都特别有食欲，技术很关键。