电磁炉有哪些功能？

商业电磁炉在节省厨房空间方面表现突出，相比传统炉灶它需要的地方少得多。因为它没有燃烧产生的废气，所以可以省去一部分给排风装置的投资，同时也免除了煤气管道施工和配套的繁琐费用。

采用辐射原理的电磁炉拥有众多优点，比如升温速度快、热效率高、没有明火、无烟尘且无有害气体。它对周围环境不产生热辐射，体积小巧，安全性好，外观也十分美观，非常适合现代厨房使用。

电磁炉通过锅体自身发热来工作，没有明火，这大大减少了热量传递的损失。因此，其热效率可以达到80%至92%以上。此外，它无废气排放且无噪音，极大地改善了厨房的使用环境。