电磁炉锅底为什么一烧就不平？

导致锅底烧后变凸凹不平的一个常见原因是用户曾进行无水干烧操作。锅内没有水来均匀分散热量，局部温度会瞬间急剧升高，导致金属结构软化变形。

对于已经出现锅底不平的锅具，建议停止使用。因为不平整的锅底无法与电磁炉面板充分贴合，会导致加热效率大幅下降，从而造成严重的能源浪费。

除了热损伤，物理外力也是锅底变形的元凶。比如锅具不小心摔落，或者被重物砸击，这些外力都会直接破坏锅底的平整度，使其变得凸凹不平。

电磁炉专用锅通常采用较薄的钢材制成，这样做主要是为了提升热传导效率并节省能源。正是因为材质偏薄，锅底的刚性相对较弱，在受热或受力的情况下更容易发生形变。