电磁炉煮螺蛳粉应该开多大火

煮螺蛳粉的时候记得要用冷水把粉放进去，这样煮出来的口感比较好。等到水烧开之后，就把火调小一点，保持中小火的状态慢慢煮，这样不容易糊底。螺蛳粉下锅最好用冷水，这样粉条能均匀受热。水开之后一定要转中小火，并且记得用筷子轻轻搅拌一下，防止粉条粘在锅底影响味道。