为什么电磁炉费锅？

电磁炉加热不均匀也是费锅的关键原因，局部高温会加速锅底老化，特别是炒菜时火力集中，长期下来锅具的损耗会特别明显。

电磁炉费锅主要是因为温度设置不当，比如炒菜或熬汤时调超过200度就容易出问题。温度太高又没人看的话，锅底容易烧坏甚至变形。

其实调到180度左右就安全多了，这个温度适合日常烹饪，既能把食物做熟又不容易损伤锅具，大家可以试试看这个温度区间。