在做二米饭的时候，配比的技巧很重要。一般建议以大米为主，小米为辅，比如九份大米配一份小米的量是比较好的。这样煮出来的饭吃起来软糯又有嚼头，同时还能闻到小米特有的清香味。这种搭配不仅丰富了口感，还能在享受美味的同时均衡营养，让吃饭变成一件更享受的事。
小米电饭煲煮饭不好吃是什么原因？
很多人觉得小米电饭煲煮的饭不好吃，其实是因为做法不对。小米它很需要慢慢地煮，不能用那种快节奏的快火去煮，不然煮出来的饭不仅发硬还不粘，营养流失也快。只有用锅慢慢地熬，煮出来才会特别香，口感也粘糊，所以千万别用电饭煲那种快速模式去煮小米，既不安全口感还差。
小米其实属于粗粮的一种，因为它的食物纤维比较粗，口感上会略逊于精米。所以大家在煮饭的时候，通常会选择搭配大米一起吃，这样混合在一起做的米饭俗称二米饭。这种做法既保留了粗粮的营养，又改善了口感，是非常健康的饮食选择。
除了小米，我们在蒸米饭的时候还可以尝试放入红豆、绿豆或者其他各种杂粮。这样做的目的是为了摄取更丰富的粗纤维，对人体的健康非常有益。多样化地搭配杂粮，不仅能提升米饭的营养价值，还能让日常饮食更加健康均衡，希望大家尝试一下这种健康的吃法。