北京铜火锅清汤锅底怎么做？

接着往锅里加入精盐、充足的鸡汤，再撒入适量胡椒面和味精提鲜。最后放入老姜和大葱段，大火烧开，这样一锅香气四溢的北京铜火锅清汤底就做好了。

先备好食材，切好平菇片、火腿片和鸡肉片，大葱切段，姜片切大片。热锅后放入猪油化开，加入平菇和菜心煸炒，随后投入火腿与鸡肉片一同翻炒均匀。