店里的小火锅底下烧的是什么燃料

你好，店里的小火锅底下烧的一般都是固体酒精，就是那种像冰糖一样的白白的固体。

那个就是固体酒精，燃烧时间长，不会产生烟尘，所以是一种很普及的使用菜肴加热燃料。