牛排的精髓其实在于黑胡椒，建议买那种现磨的黑胡椒碎，撒在牛排上香味特别浓郁，比普通胡椒粉味道好太多了，整个厨房都香喷喷的。
电火锅能煎牛肉吗？电火锅与电煮锅哪个实用？
不管线上线下买电火锅，货比三家准没错。网上买的话重点看品牌、功率和安全性能，根据这些都对比好再选价格合适的，别光看价格就下单。
电火锅和电煮锅比起来，我觉得电煮锅更实用一些。电火锅能煮面条煮肉，但电煮锅不光能干这些，还能做米饭、蒸馒头、做红烧肉红烧鸡翅，基本相当于一个电饭煲的功能，厨房里真少不了它。
电火锅用的是电热管加热，就是那种电热元件直接发热的方式，而电磁炉是靠电磁感应让锅具自己发热，两种加热原理不一样，区分起来就看加热方式就行。
用电火锅煎牛肉虽然能做，但说实话不太好操作，因为电火锅的火候控制没那么精细，比较容易糊锅，你要是想试的话得多盯着点，火别开太大。
去实体店买电火锅就跟销售员说清楚你的需求和预算，问他在这个价位有没有更好的推荐，如果他说没有，那就换别家看看，别被一家店给框住了。
买插电火锅我推荐在网上买，网上的种类特别多，价格也便宜。我家用的是九阳的，人多的就挑功率大些的，人少就买小的，有忌口的还能选带分隔的，三口之家花个两百块就够用了。
要说最便宜的电火锅，那就是功能单一的那种。在家里吃火锅其实用不上太多花里胡哨的功能，带个高中低档位调节就够了，能满足日常涮火锅的需求，价格实惠性价比也高，买多功能的很多功能都用不上还白花钱。
电火锅当然能煎牛排，不过做之前有个小窍门要记住，先用肉锤把牛排反正面都轻轻捶打一遍，这样肉会变得松软细嫩，煎完之后也不容易回缩太多，口感更好。
想煎出好吃的牛排，黄油是少不了的，用黄油煎出来的牛排特别香，而且全程要开小火慢慢煎，别着急翻来翻去，这样牛肉才能保持鲜嫩多汁的口感。