如果非要用这种普通的电饭煲来打边炉的话，推荐选择‘煲汤’这个模式。因为煲汤模式通常是长时间持续加热，火力比较稳定，能让锅底迅速沸腾起来，而且能维持在一个较高的温度，煮肉烫菜都比较快，不过要注意水量不能太少，否则容易干烧。
用电饭锅吃火锅哪个功能更快？
虽然用煲汤档挺快速的，但我真心不建议大家长期用电饭煲当火锅底座。因为火锅需要持续大火爆煮，这会让电饭煲的内胆和加热盘长期处于高温高负荷状态，非常容易导致线路老化或者底盘损坏，为了省这点事儿把锅用坏了很不划算。
与其冒险把家里的电饭煲拿来煮火锅，不如花几十块钱买个小功率的电磁炉或者专门的电火锅。电磁炉升温比电饭煲快得多，而且火力调节灵活，想大火大火想小火小火，用着安全又省心，也不会像用电饭煲那样担心弄坏贵重电器，体验感好太多了。