如果家里有上下管独立调温的烤箱就方便多了！建议上下管都设成180度左右，烤的时候注意观察。要是发现饼皮上色太快，可以把上火调低些，反过来就调高下火温度。
用电烤箱烙饼的最佳温度是多少？
预热这个步骤可不能偷懒！每次烤饼前至少让烤箱空转5到10分钟，等温度达标再放进去。现在有些智能烤箱会有预热完成提示，这样更准确，不会把饼烤糊。
小窍门分享：烤葱油饼时我会把温度调到190度，在烤制中段开风模式转个3分钟，这样饼皮酥脆度能提升不少。但要注意别频繁开炉门，温度骤降会影响成品。
不同品牌烤箱的脾气差别挺大的，我之前用40升的老式烤箱要200度烤15分钟，换了新的3D热风烤箱后，180度12分钟就搞定。建议新烤箱头几次用温度计校准下更保险。
根据我的经验，200度烤10-15分钟最适合中等厚度的饼。判断方法很简单：盯着看饼皮边缘，等它开始变得微焦发脆，中间部分按压有弹性就差不多了。要是喜欢脆口的可以多烤2分钟，但别走开哦！
用电烤箱烙饼的话，温度最好控制在180到200度之间，这样烙出来的饼皮又金黄又酥脆。不过具体数值得看你的烤箱型号和饼的类型，有时候微调个5度可能效果更好。