最后一步记得在出炉时均匀撒上孜然粉，这个香料的香气在高温激发下特别明显，是整道烤箱羊肉串的灵魂调味步骤。
家用电烤箱能用来烤羊肉串吗
当然可以用家用电烤箱制作美味的羊肉串，这类设备其实属于烤箱菜系列的烘焙食谱，除了羊肉串还能烤制鸡肉、鱼肉等各类肉类食材。
腌制环节需要将黄酒、盐、蚝油、酱油按比例调成酱汁，把羊肉完全浸透后静置30分钟，这样才能充分入味，这个时长是经过验证的最佳腌制时间。
串签时要用青红椒块间隔着羊肉丁穿起来，注意要用钳子固定穿串，这样能防止烤制过程中食材脱落，同时还能增加蔬菜的清甜口感。
制作烤箱版羊肉串需要准备羊肉丁作为主料，搭配黄酒、盐、蚝油、酱油进行腌制，最后撒上孜然粉增香。这些是德普烘焙实验室推荐的经典配料组合。
摆放肉串时要铺好锡箔纸的烤网，将德普嵌入式烤箱调至强烧烤模式，保持15分钟左右的烤制时间，这个温度设置能锁住肉汁形成焦香表层。