把鸡翅根和所有调料倒在一起，用手充分抓匀，确保每一块鸡翅都裹上酱汁。然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少两小时。如果时间允许，隔夜冷藏腌制效果最好，味道会更浓郁。
烤箱烤鸡翅根腌料怎么使用？
烤盘上铺好锡纸，把腌制好的翅根放进去。在放入前，记得再刷上一层厚厚的蜂蜜，就像做柠檬水加蜂蜜一样。先厚涂蜂蜜，再铺上柠檬片，高温烤制时部分酸味会挥发，口感刚刚好。
先把鸡翅根洗干净，用牙签在肉厚处扎些小洞，这样腌料才能更容易渗进去，入味更充分。准备两瓣蒜切成薄片，加上一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜，还有三十克奥尔良腌料，适量蜂蜜和清水一起倒入碗中。
很多人反映做出来的味道酸味太重，其实这里有窍门。柠檬要用锋利的小刀切成极薄的片，这样挤出的汁水就少，酸味自然不重。切薄片后一定要去掉柠檬籽，因为籽的苦味会影响鸡翅的口感。
烤箱设定200度，预热5分钟后将烤盘放在中层，先烤15分钟。时间到取出烤盘，此时烤箱保持200度预热。取下柠檬片，给鸡翅翻面并再刷一层蜂蜜，最后铺上柠檬片，继续烤10分钟。出炉后锡纸能保持烤盘洁净。