烤箱和微波炉是一样的吗？

微波炉和烤箱虽然都是厨房电器，但工作原理和用途有很大区别。微波炉通过微波震荡产生热量，适合快速加热冷藏食物或解冻，比如热饭热菜只需几十秒。不过这种加热方式会让食物口感偏干，不适合烘焙或烧烤。

而烤箱则是通过电热或明火烘烤，能提供持续稳定的高温，特别适合制作需要均匀受热的食物。比如烤面包时能形成酥脆外皮，烤鸡时能让表皮焦香同时锁住肉汁，这些都是微波炉难以达到的效果。