烤箱蒸模式怎么用

除了普通蒸，还有一种高温蒸模式，它是将蒸汽和加热管结合起来工作的。在这种模式下，蒸烤箱内部的温度可以升至120℃，利用这种高温能更快速地搞定那些比较难蒸透或蒸烂的食物，像猪蹄、牛肉之类的硬骨头或肉类，用这个功能能大大缩短烹饪时间。

普通的蒸模式其实原理很简单，就是利用100℃的水蒸气来加热食物。这种模式非常适合用来做包子、米饭这些日常主食，或者是需要清蒸的各类菜品，操作起来非常直观。