老板烤箱烤肉选什么模式

在操作前，记得要把鸡翅清洗干净，然后用牙签在表面扎些小孔，这样更入味。接着用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉还有盐给它做个20分钟的腌制，让味道充分渗透进去，这样烤出来才香。

烤箱在使用时要特别留意温度，避免烤焦。建议先将烤箱预热到230℃，这个温度对于烤鸡翅来说比较合适。预热完成后，无论是用锡纸包裹还是直接放上去都可以，灵活选择取决于你想要的外观。

烤箱烤鸡翅其实很简单，直接选择上下加热模式就能开始工作了。这个模式下，上下管同时受热，能让鸡翅受热更均匀，烤出来的皮更脆，肉更嫩，是处理这类食材最基础也最稳妥的选择。

把处理好的鸡翅放入预热好的烤箱，先烤15分钟。时间到了之后取出来翻个面，让另一面也能均匀受热，再继续烤15分钟。这样前后各15分钟，总共30分钟，鸡翅就能烤得外焦里嫩了。