三洋电烤箱有哪些食谱？

第一种食谱是戚风蛋糕，材料包括低筋面粉95克、6个鸡蛋、70克玉米油、60克白糖、60克牛奶和1个柠檬。制作时先将蛋清蛋黄分离，玉米油加热后与面粉、蛋黄、牛奶混合均匀。

蛋清部分需加柠檬汁去腥，分三次加入白糖打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋清不流动。然后将三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白盆中翻拌均匀即可。

制作戚风蛋糕的关键在于蛋白打发和翻拌手法。蛋白要打发至提起打蛋器有直立尖角，翻拌时要用刀切方式避免消泡，这样烤出来的蛋糕才会蓬松柔软。