硅油纸，也被称为防粘纸，其结构由底纸、中间的淋膜以及表面的硅油层共同构成。这种特殊的三层构造赋予了它多样的特性，使其在多个领域都能派上用场。
使用烤箱时应该放锡纸还是硅油纸？
正常情况下，一张硅油纸大约可以反复使用两到三次。一旦发现油纸变色或者粘附了大量残渣，为了确保烘焙卫生，就应该及时更换新的纸张。
如果蛋糕模或土司盒的防粘效果不佳导致脱模困难，可以裁剪适当大小的硅油纸垫在模具内部。此外，制作包子、馒头等中式点心时，垫在蒸笼里也能起到良好的防粘作用。
作为一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，硅油纸在烤饼干时垫于烤盘下，能有效防止粘连。即便有少量油脂溢出粘在盘底，后续清洗工作也会变得简单许多。
选择硅油纸还是锡纸，主要取决于你具体的烘焙用途。虽然两者都能在烤箱中使用，但它们的功能定位各有不同，找到适合当前场景的材料才是关键。